Блог

Какво е Париж без Айфеловата кула, Лувъра, Нотр Дам, Шанз-Елизе, Сена, Версай, Мулен Руж, гробището Пер Ла Шез и дори стандартните стачки, безредици и загубен багаж? Тези туристически флагчета забождаме първия път, когато отидем в Париж. Какво ни остава за втория? Предлагам един мокър пътеводител из най-добрите барове на култовата столица на греха, последен писък на модата. Коктейлите по тези места започват от €12 ‘парчето’ :-) и се забъркват от ефектни бармани, подхвърляли бутилки из Лондон и Ню Йорк, така че дори и да не знаете повече от ‘Ву ле ву куше авек моа’, ще успеете да си поръчате нещо яко, което влиза бързо и ви кара да забравите блъсканицата пред Мона Лиза. 1. Bar Hemingway ( бар Хемигуей), 15 Place Vendome В продължение на десетки години, този бар е бил синоним на Париж и неговия нощен живот. За него гласуват култови имена от самия Хемигуей, до днешните топ бизнесмени в света (и, разбира се, американски туристи, за които Париж означава Европа, а Хемингуей – Париж). Намира се в Хотел Риц (Ritz Paris hotel) на площад Вандом, и гордо излъчва миризма на история, кожени кресла, дърво и много пари. Не знам дали си заслужава да хвършил към 60 лв. за едно питие, но пък това е най-евтиното, което може да си вземеш в Хотел Риц. 2. Le Wagg, 62 Rue Mazarine По времето на Джим Морисън, това място е било Whiskey-a-;-; (първата дискотека) и до ден днешен е запазило винтидж, олд скул атмосфера със страхотна музика за танцуване. 3. Бар Prescription (Лекарска рецепта), 23 Rue Mazarine Около 8 часа заведенито се пълни с красиви юпита, които разпускат след работа с класически коктейли и дребни вкусни неща.  4. Curio Parlor (Куриозно предверие), 16 Rue des Bernardins Шик, фънк и препарирани животни – нестандартно място от висока класа, може би единственото извън Япония, в което има истински ‘Nikka Yoichi’ (японско уиски) бар. 5. Experimental Cocktail Club, ECC (Експериментален Коктекл-Клуб), 37 Rue Saint Sauveur Залутани из най-декаденските удоволствия на Париж из тези улици, зад необозначена врата, този бар е чудесен завършек на всяка опиянена нощ. Ваша : Авиата  

Или 5 мои причини да се влюбя най-банално в Барселона   Отговорът може да ви изненада – каталунците са едни от най-красивите мъже в света, но... Барселона е едно от малкото места , където това няма значение :). Барселона ще ви занимава, забавлява, нахрани, напие и стопли, ще ви остави без дъх, ще ви държи заета до пълно изтощение и забрава. Аз не обичам прехвалените дестинации, които стават хит, всички ги налазват и се влюбват в тях. Из форумите пише едни и същи празни неща: в Барселона е много хубаво, страхотно е и снимки на различни хора на едни и същи места.  Затова пристигам в Барселона през май малко по-критична, отколкото трябва. Първите ми впечатления са за напечен влажен град с атмосферата и качествата на Варна, блъсканица от туристи и заведения като в Слънчев Бряг. И после се заредиха разликите... - Гауди. Барселона предлага уникално арт, дизайн, архитектурно изживяване. Целият град носи магията на неземния Антонио Гауди и само, за да обиколите спокойно основните му 9 ‘чудеса’, ще ви трябва седмица: електрическите лампи на Plaça Reial, Къща Vicens, Саграда Фамилия, парка Güell, къща Calve, Къща Batlló, Къща Mila. В ‘танцуващите’ в цветове и форми къщи осъзнаваш, че по принцип всичко в този свят е възможно, стига да го измислиш и да имаш волята да го направиш. - Тапас (Tapas). В тесните учлички на латинския квартал а и навсякъде из града изобилства от малки претъпкани ресторантчета, в които храната е изложена на тезгяха и сам си избираш какво искаш (с посочване, особено ако не говориш испански или зад бара е някой захилен  каталунец). Културата на дребните мезенца (несъвместима дума за гастрономията на испанците :)) ми става любима след първата топяща се в устата панирана сепия, пастет от глиган върху някаква много вкусна филийка, митично хамонче с маслини... Понякога ядеш неща, които не знаеш точно какви са, но са невероятно вкусни – като например в някаква квартална кръчмичка в 5 сутринта, в която закусват таксиметровите шофьори. Чувала съм необясними мнения като: в Барселона е хубаво, но яденето е гадно – Барселона предлага толкова голямо разнообразие и пиетет към храненето, че винаги може да си намериш нещо много вкусно, дори и да не обичаш типична средиземноморска кухня, морски дарове и дивечови пастети. - Кава – каталунското шампанско. Всяко място си има традиционно питие, в Каталуния местната гордост е това леко вино с приятен тръпчив вкус и свежи мехурчета, което върви добре към всяка трапеза.  Употребява се с голямо удоволствие в крайбрежните ресторанти, в малките претъпкани барове, на плажа, на хълма над града, откъдето се разкрива вълщебна гледка и през деня, и през нощта. Като цяло впечатлението ми е, че Барселона е градът, който никога не спи... - Съпътстващата Коста (Брава и Дорада). На север и на юг от Барселона върви панорамна ж.п. линия, която спира в малки уютни курортчета, в които можеш да избегаш от фиестата на града и де се отдадеш на целодневна сиеста.  В някои градчета като Sitges, се връщаш векове назад в средновековното спокойствие на замъци, надвесени над ослепителното море, където ресторантчетата са вдълбани направо в скалите и калдаръмите на криволичещи древни улички. На тези места времето спира, отнасяш се и над кана сангрия, и най-обикновените препечани филийки с домат и зехтин ти се струват като храна за богове. Този древен дух, всъщност, е обхванал и самата Барселона: изтритите от векове стъпки мозайки, дългите сенки на вътрешните дворове, вечните морски вълни... Както всяка година, фестивалът на Барселона La Mercè ще се проведе в края на септември 2011 – над 600 културни и гастрономически събития в рамките на седмица. И един специален подарък за първия или следващия път в Барселона: един малък страхотен ресторант, който препоръчват местните познавачи: http://www.4gats.com/ Ваша : Авиата  

Селото е модерно! Знаете ли колко хора по света дават пари, за да посещават автентични селски къщи из най-затънтените точки на света? Това, което имаме в изобилие в България в Бали например е обект на огромен интерес от туристите – спартански къщички, в които можеш сам да си набереш нещо за закуска и да се почувстваш като древен човек, да не ползваш електричество, да си лягаш със залеза и да се откажеш доброволно от всички модерни приумици, които те правят зависим от стреса. Огромна част от младите хора в щатите и Европа след гимназия прекарват по минимум един месец в обикаляне на екзотични дестинации само с по една раница на гръб и 100 долара в джоба в оцеляване сред селската пустош на света. Все още в България комфортът на почивката не е свързан с това откъсване, затова и на повечето места никнат гигантски хотели, добре опаковани в мокет, кабели, интернет и малки сини плочки и всичко гони петте звезди като някаква заветна цел.  Само че сте се сблъсквали и с обратната страна на този лукс, нали? Оглушителна музика в ресторанта, бюфет с ограничен избор, но за сметка на това – отвратително качество, запушена тоалетна, за която техникът все няма време, влажни кърпи, които никой не сменя дни наред, масажист, който не успява да дойде от съседния град, падащи брави на врати и гардероби... А всъщност може да е много по-уютно и наистина разтоварващо – не е казано, че трябва да доиш крава за сутрешните палачинки, просто може следващия път, когато решиш да почиваш – със или без натрапчивата идея за спа на всяка цена – да вземеш нещата в свои ръце. Селският туризъм предлага нещо просто, но гарантирано – спокойствие, грижовно обслужване и здравословна храна. - Мароко, Essaouira: Една популярна дестинация сред пътешествениците: невероятните плажове на Джими Хендрикс и Боб Марли, където може да хипарстваш и сега, вдъхновен от ориенталско гостоприемство и проста храна. - Нова Зеландия: Изумителни пейзажи, не населявани никога от човешко същество, гледки от Властелина на пръстените, 15 хиляди километра морски бряг (това е почти 1/3 от обиколката на Земята), вулкани и глетчери – нещо като пътуване в Космоса, но на по-приемливa цена :) - Австрия: Уж традиционното място за скиори и посетители на Виена крие невероятни възможности за селски туризъм – винарни, манастири и стари замъци предлагат хотелско настаняване и исторически атракции като Dürnstein например (затворът на Ричард Лъвското Сърце). - Моравско село – ето и нещо у нас - само на една малка крачка от гъмжащото Банско, този комплекс предлага уникална възможност за почивка сред истинската красота на природата и здравословно пречистване с био храна, едно от единствените сертифицираните за биоземеделие места в България. - Родопи с. Беден – още едно непопулярно място на откраднат рай – съвсем близо до Девин, това селце предлага уютно настаняване, космическа гледка и овче кисело мляко с ръчно набрани горски плодове за закуска. Ваша: Авиата    

Уникални места с формата на сърце! Човекът е създал много неща, пред които да се снимаме: от скални рисунки, до хотел в морето; от глинени вази до небостъргачи, от пирамиди до спортни булити. Но когато се изправим пред уникалните творения на вселената, разбираме, че има и нещо доста по-голямо от нас... Езерото Ерос, Индия (Eros, India)гледка от в. Чембра   Шпицберген, най-големият остров на Архипелага Свалбард, Норвегия (Spitsbergen, Svalbard, Norway)   Езерото Гутиерес, аржентинска Патагония, Gutierrez Lake, Pata;nia   Валтроп, Германия (Waltrop, Germany) - Северна Вестфалия, в близост до Дортмунд   Езерото, връх Lagh de Calvaresc, Val Calance, Италиански Алпи   Национален Парк Гуандун, Тайван   Остров Галесняк, Хърватска (Galesnjak, Croatia)   Остров Таваруа, Фиджи (Tavarua Island, Fiji Ваша: Авиата      

  Сигурно имате приятели, които са ходили за по месец в Индия, обикаляли са Тибет или са слугували в истински манастир на затънтен остров. Или пък са тръгнали за Тайланд само с една раница с буркан майонеза и мини кроасани. Или пък доброволно са помагали на бедни деца в Африка. Ако нямате такива познати, то е защото в България все още се страхуваме да не се изгубим в големия свят. Защото ни се струва, че едно околосветско приключение може да бъде и много скъпо, и много опасно. И, общо взето, невъзможно. Имам новина за вас: стотици хиляди хора и в момента правят околосветско пътешествие и с това изживяват приключение, което ги променя завинаги. Взимат си неплатен отпуск (да, успяват някакси) и в рамките на месеци или година обикалят десетки градове, без да повтарят. Всъщност всеки може. И ти можеш. Грабвай най-близкия си човек и започвайте да планирате. Чувам вече обичайните извинения: - Вече съм стар(а) за такива работи. По-млади, за съжаление не ставаме. И именно затова днес сме по-млади от утре и животът е прекалено кратък, за да го съкращаваме сами допълнително. Животът е прекалено кратък, за да почиваме винаги край мързелив басейн или цели вечери на една и съща маса с ракийка в ръка. - Скъпо е. Би могло да е скъпо, ако очаквате уредено и платено ядене по 5 пъти на ден, алкохол на корем, масажи и шопинг по магазините в курорта. Но истинското пътешествие означава да правиш детайлни планове, да се информираш, да четеш, да се прехвърляш от автобус на влак, да се запознаваш с месни хора или други обикалящи света, с които да се храниш и да спиш по квартири и мотели. С все повече безумно поскъпващия живот тук, обикалянето на страните от Южна Америка, Африка, Близкия Изток, Азия и дори САЩ би могло да излезе по-евтино, отколкото, ако си стоиш у дома. Да бъдеш напълно свободен поне веднъж през живота си, е нещо за което си заслужава усилията. Пътешествието без стотици вещи, дрехи, без задължения по работа, без сложни отношения с познати и близки, така разширява съзнанието, че е животът след едно дълго пътуване ще е по-щастлив и подреден отвсякога. Защото пътувайки и виждайки 2 и 200 във всяка различна култура, човек започва да прави разлика между важните неща (напр. кариера), истински важните неща (да работиш, това което обичаш и искаш) и кои са най-важните за самия живот (да бъдеш в съгласие със себе си). Това е и най-важното при взимането на решението да оставиш нещата у дома на stand by и да предприемеш тази авантюра: дали ти лично искаш и си готов да избягаш временно от всичко, за да бъдеш със самия себе си и да не ти пука, че може да те обявят за луд. Когато се върнеш, пълен с приключения, незабравими моменти и енергията на Мачу Пикчу, Патагония, Тадж Махал, Ангкор Ват и всички други малки и големи чудеса на света гравирани в мозъка ти, ще погледнеш с нови очи на всичко, което си построил досега и ще го подобриш качествено. Ваша: Авиата

Капитан Джак Спароу или вечерна рокля: Kруизът предлага каквото си поискате !   Какво си представяте като чуете думата ‘круиз’? Огромен кораб пълен с американски пенсионери? Вечерни рокли, цигулки и потъването на Титаник? Огромен пътуващ комплекс, с който достигаш до непознати брегове като модерен завоевател? Всъщност круизът е едно пътешествие, което предлага реалната възможност да участваш в приказка, в някакъв прекрасен  филм, мореплавателска тръпка – нещо, което никое друго пътуване не може да ти даде. Круизната почивка много зависи от избора на компанията и кораба. Модерните круизни компании предлагат изключителна сигурност и лукс. Надпреварват се да измислят изумителни забавления, кулинарни предложения, всевъзможни спортове, спа удоволствия, магазини и глезотийки. И всичко това по вълшебни маршрути и брегови екскурзии, до които си достигнал, без да ставаш от леглото си, без да ти липсва нищо на света и без напрежението от чакални, прашни пътища, автобусни седалки, билети, трафик, портфейл на колана и постоянно пренасян багаж. Ключовата дума за круиз-вакацията е: разнообразие. На един голям луксозен кораб можеш в един ден да играеш баскетбол, да посетиш цирк, да караш зимни кънки, да танцуваш, да играеш в казино, да гледаш театрално представление, докато се подкрепяш с азиатска, френска или средиземноморска храна и всичко това, само за да запълниш времето до слизането на някой Карибски остров за малко плаж. И след всичката тази възможна активност, всеки, който го е изпитал знае, че няма по голямо вълшебство от това  да легнеш вечер на открита палуба с питие в ръка и да гледаш билионите звезди, които светят там горе, като че ли само за теб... Внимавайте с кого сте на круиз, защото в тази магическа среда, влюбването в хората, с които си е силно вероятно :) ! Едни от най-известните и големи кораби по сините морета са: • Queen Mary 2 (QM2): уникален лайнер като дизайн, техника и функционалност, най-известния в света, с който от 2004 всички се опитват да се мерят • Oasis of the Seas: на този лайнер има дори зелени площи, паркове и акватеатър • Costa Concordia: плаващ храм на удоволствията с няколко басейна със стъклени покриви, невероятен спа център 6,000 m2, 4D кино • MSC Splendida : този съвременен и модерен кораб е снабден с най-иновативните системи за гарантиране на енергийно спестяване и опазване на околната среда, отличен с названието "MSC Splendida ECO SHIP" Не на последно място, много от круизите са създадени специално за семейства с деца, като предлагат удобства и забавления за малките, които трудно иначе могат да ви дойдат на ума или за които иначе ще ви трябва половин година да организирате.   WELCOME ON BOARD ! :)   Ваша : Авиата      

Отминаха едни безметежни празници, но на цъфналия пролетен хоризонт се задават още почивни дни. Ако не сте били от щастливците, които задръстваха Владая и Кулата миналия уикенд – време ви е за първа порция Гърция за тази година. Винаги се изумявам колко красиво място е крайбрежието на Гърция. А то е толкова много и сравнително толкова спокойно от туристически нашествия, че никога няма да се уморя да обикалям средиземноморските синьо-зелени селца на Халкидики, островите като Крит, Корфу, Тасос, Санторини, Пелопонес. Магията на гръцките курортни селца е в простотата и спокойствието на всичко – особено преди активния летен сезон. В малките простички, но супер уютни таверни се сервират прости салати, пържени картофи и тиквички, които са по-вкусни и от които се изяжда повече от в лъскав гурме ресторант в България. Рибите, които гостилничарите (не знам как по-точно да нарека поредния небрежен Йоргос, който взима поръчката на тефтер) те водят лично да избереш, не се откриват по нашето море и имат уникален свеж цвят и вкус. Изобилието от хляб и вода, с което те посрещат е нещо толкова дребно и в крайна сметка, толкова приятно и удобно, ако водиш изгладняло дете. Къщичките и хотелите, които рядко надскачат 3 етажа, предлагат повече удобства от гигантските Tитаници на нашето черноморие. По плажовете няма дискотеки, в които на 30 градуса по обяд се ходи с грим и бели обувки на токчета, а прости дървени барове в най-вкусното фрапе на света (аз лично в България не съм успявала да намеря място, където пяната да е същата). И ако това не ви стига: празни девствени плажчета, тюркоазена прозрачна вода, в която може да плуваш сред рибите, смесени аромати на розово-червени цъфнали цветя, маслини, лимонени дръвчета, евкалипти и... узо. Над всичко това се стеле едно такова спокойствие, което те кара да си изключиш роуминга, да забравиш интернет и да се потопиш в мързела на местния симпатичен народ, който дори и за гирос и дюнер ползва електрически нож! В момента за месец май все още се намират изгодни оферти за прекрасни луксозни комплекси, спа хотели, малки семейни хотели и индивидуални вили: не пропускайте! Ваша : Авиата      

Авиата мечтае: има места, които дори не можем да сънуваме, а може да видим на живо! Не знам дали вярвате в свършека на света през 2012 година. Не знам дали аз вярвам, че в рамките на нашето поколение може да видим някакви страшни промени на живота, който познаваме, такъв, какъвто си е. Обаче вярвам, че има неща, които не трябва да отлагаме за след година (когато ще имаме по-голяма заплата), за след 10 (когато децата вече ще са вече пораснали), за след 20 (когато няма да има какво друго да има да правим, освен да пътуваме), за след 30 (когато ще започваме нов живот), за след 40 (когато най-после ще имаме време и за всичко пропуснато)... Те са там – чудесата на света и ни чакат всеки ден, от векове, има ги и са изумителни, без значение дали ние изобщо някога ще ги посетим. И аз също така вярвам, че ако се докоснеш лично до уникалността и красотата на нашата планета, тя може да промени живота ти завинаги, да те накара да търсиш нещо по-добро всеки ден и от себе си, и от работата си, и от другите. Защото колкото и време да имаме – дай Боже – на този свят, то винаги е недостатъчно, за да го запълним с достатъчно удоволствия, вълшебни моменти и уникални преживявания. Ето местата, които мечтая да посетя – те са на една ръка разстояние със самолет и на цял космос от нас като емоция и енергия: • Кристалният свят на Сваровски, Австрия (Swarovski Kristallwelten Museum) • Мраморните пещери в Чили (Capillas de Marmol) • Плитвичките езера, Хърватска (Plitvice Lakes) • Анянг, Китай (Yuanyang Rice Fields) • Сините пещери на о. Закинтос, Гърция • Водопадът Seljalandsfoss, Исландия Желая ви вълшебен Великден! Ваша : Авиата  

  Помня първия си коктейл в едно слънчевбрягско капанче, забъркано в непретенциозна водна чаша, но без да се пестят съставките – много водка, много Калуа и кола. Блек Рашън – на времето звучеше адски гъзарско, мистериозно и някакси чужбинско. Сега вече всеки знае да бърка коктейли с екзотични имена, с които можеш да обиколиш света за една вечер (ако оцеляваш на дълги разстояния и разнообразие): Манхатън, Сингапур слинг, Куба Либре, Кайпириня, Блу Хаваи, Лонг Айлънд Айс Ти. Откъде идват имената на коктейлите и защо дори  Пернишкият Бейлис (2 бози и една голяма гроздова) носи името на град? :) Манхатън (Manhattan), наричан още царят на коктейлите (уиски, сладък вермут, битър и черешка) е сервиран за първи път в центъра на Ню Йорк в далечната 1870 г. на коктейл, организиран от майката на Уинстън Чърчил в името на американския президент. Според друга легенда създателят на коктейла е барман на Бродуей през 60те години на 19 в. Оттогава този силен вкус обикаля изисканите събирания на американския елит и често се превръща в герой на филми, романи и музикални парчета. Белини (Bellini): един уникален като вкус и произход коктейл, идващ от малко италианско рибарско градче, в провинция Генуа на Италианската Ривиера Портофино, където растат бели праскови. Градът е едно от най-красивите средиземноморски пристанища. Съдържа прясно пюре от бели праскови и шампанско Вев Клико. Харлемски нощи (Harlem Nights): създаден в легендарния ню йоркски клуб Lenox Lounge през 1939 г. и любимо питие, очевидно през дългите безсънни нощи, на джаз звезди като Били Холидей, Джон Колтрейн и Майлс Дейвис – и това, ако не е добра препоръка! Потен Колумбиец (Sweating Colombian): Интересно име за напитка, което не звучи особено апетитно, но  е ужасно вкусен коктейл с полъх на латино нощи в Колумбия. Съдържа водка, Калуа (ликьор кафе), канелен шнапс и сметана. Куба Либре: една класика, която всеки сигурно е пробвал – ром, кола, лимонов сок, лайм. Приготвен е за първи път в Хавана през 1900 година, когато американските войници смесват кубински ром и Кока-Кола и с този коктейл вдигат наздравици произнасяйки тост „За свободна Куба“ (в превод - „Viva Cuba libre“). Блек Рашън (Black Russian)/Уайт Рашън (White Russian): оригиналният коктейл не съдържа кола, а когато има е известен и под името Dirty Black Russian. Всъщност този коктейл няма никаква директна връзка с Русия, а е получен от вдъновението на Gustave Tops, барман от Белгия, който през 1949 г. в Hotel Metropole в Брюксел, го сервира в чест на американския посланик на Люксембург. Руската връзка е само заради водката – водата на руснаците в очите на Европа и Америка. Белият близнак на коктейла съдържа сметана. Кайпириня (Caipirinha): душата на Бразилия е национален коктейл на Бразилия, съдържащ Cachaça (Кашаса), захар и лайм, а Cachaça е най-често срещаната дестилирана алкохолна напитка в Бразилия. Тя е подобна на ром, но се получава от ферментацията на сока на захарната тръстика, който след това се дестилира. Ако не можете да се класирате на Бразилския Фестивал, където се излива в огромни количества, следващия път си я поръчайте на плажа и гледайте да е наистина с Кашаса. Сини Хаваи (Blue Hawaii): едва ли някой може да си представи островите, плажовете, морето и небето на Хаваи да не е синьо. Явно над това е размишлявал и Harry Yee, барман в Хилтън  (Hilton Hawaiian Village Resort and Spa) през 1957, когато създава този коктейл, за да изпробва новия  за времето си продукт: Blue Curacao (синьо кюрасо). Съдържа малко ром, малко водка, повече кюрасо и още повече ананасов сок. Кралицата на Лондон (London Queen): съдържа вермут, портокалов сок, шнапс праскова и ром.Какво повече може да се каже за нещо истинско, произхождащо от Великобритания? Панама (Panama): още един латино коктейл с бренди, crème de cacao и сметана. Едно плътско удоволствие от началото на 20в. от място на света, където нещата изглеждат по-лесни, животът тече по-бавно и красиво. Long Island Iced Tea: в компания от млади и буйни американци, често се стига до този коктейл като предизвикателство колко може да носиш на пиене. Вероятно, защото съдържа една неаристократична мешавица от водка, джин, текила, ром, трипъл сек, понякога и малко кола в натъпкана до горе огромна чаша с лед. Всъщност коктейлът има аристократичен произход, който очевидно се бъзика с пиенето на чай, и е идеален за освежаване в горещи нощи: забъркан за първи път през 70те на 20 в. От Robert (Rosebud) Butts, барман в  Oak Beach Inn, Вавилон, Лонг Айлънд, Ню Йорк. Водата на Валенсия (Agua de Valencia) е изискан коктейл от cava (шампанско), портокалов сок, водка и джин. Сервира се като сангрията, в щедри и зашеметяващи кани. За първи път е забъркан от Constante Gil в Café Madrid de Valencia Валенсия, Испания. Сравнително нов коктейл, от края на 20 в., който години наред е неизвестен на широката публика, но обичан от ценители на бутиковото. Създаден, за да ‘отвърне’ на удара на баските, които наричат ‘водата на Билбао’ най-доброто шампанизирано вино на региона си. Чикаго: бренди, портокалов ликьор, битер, шампанско. Типичен северен американски вкус, който отваря сетивата за неподозирани предизвикателства и постижения. Ваша : Авиата    

Любовта към света минава през стомаха! Кое е онова, без което не можеш да разбереш напълно една чужда държава, което остава последно като спомен, освен снимките и което до голяма степен оформя удоволствието от пътуването и почивката? Нали не тръгвате на път с консерви русенско варено, пръчка бабек и тенекия сирене? Да, онова незабравимо приключение за сетивата да опиташ местните специалитети на една държава: кюизин-манджаре-гурме-тапас-софра туризмът предлага непознати усещания и неограничени удоволствия. Преди много години посетих Охрид с организирана група. Бяхме извън България само 4 дни, но на връщане, едва минали границата, туристите озверели нападнаха крайпътно ханче, зажаднели за шкембе чорба. Да, първото шкембе след туристическо изгнание е много вкусно, но нека си припомним кои са най-страхотните световни кухни: 1. Ливанска кухня: най-доброто от Близкия Изток с много елементи от здравословното хранене на Средиземно море и неподражаеми ароматни подправки. 2. Гръцка кухня: Уют в средиземноморско цветни таверни, зехтин, цацики и много вкусен хляб в изобилие, лозови сармички за носталгиците по България. И това, както знаете е само началото. Удоволствието да хапнеш в Гърция се простира от менюта със смешни правописни грешки и преводи на английски, край които висят сушащи се октоподи, до изискани ресторанти със стилни менюта и много висока класа на обслужване. 3. Испански тапас: освен сангрията, Испания е дала още нещо чудесно на света – малки хапки от ужасно вкусни нещица, които просто посочваш по витрините, дори и да не знаеш езика – дивечов пастет, панирана сепия, хамон , маслини, морски деликатеси, сирена и безброй още, по нашенски – мезелъци. 4. Японска кухня: най-после и в България се научихме да правим хубаво суши, много от нас, даже вкъщи. Само че Японската кухня е много повече от това: според най-големия законодател на вкуса по света - Мишелин гайд (Michelin Guide) определя Токио за най-вкусен град със 150 ресторанти с най-висок възможен рейтинг в света. Лондон и Париж имат ‘само’ по 148 такива ресторанти. 5. Италия, разбира се – една от най-старите традиционни кухни, развила се допълнително след откриването на Америка и пристигналите от там домати и картофи. В Италия е невъзможно да се опази линия: като се започне с антипастите за предястие, продължи се с паста, месно блюдо и се завърши с невероятни десерти като пана кота (буквално ‘сготвена сметана’) и тирамису, прибавим количества вино от най-доброто на света – на една трапеза получаваме по малко от всички най-хубави неща от природата, сляти в уникална хармония. И като по чудо винаги остава малко местенце за прословутия италиански сладолед, за който туристи и местни в Рим например са склонни да пътуват по час до отдалечени квартали, в които се предлага най-хубавия от него. Ваша: Авиата  

Санторини: едно от 100те най-големи удоволствия в живота! :) Нищо, което може да те подготви за удоволствието от експериментите на природата, не е достатъчно, за да имаш реална представа за чудото наречено Санторини. Този цикладски остров (от островната група Циклади, в Егейско море) е доказателство, че хармонията между човешкия малък ум и космическата интелигентност може да съществува и да оцелява през вековете. Обичайно приключението Санторини започва от Ия - най-красивият залез на планетата според туристическите гидове. Като цяло, да си на Санторини е като да обиколиш няколко планети в една седмица: червените скали на Червения плаж, където е като на Марс; лунният пейзаж на все още дишащия вулкан, където сярата постоянно пуска облаци; белите фасади на накацалите по планините къщи и морскосини църкви като домове на някакви омагьосани същества; златно-виолетовите залези над пламналата вода като на Меркурий; белите корабчета-играчки на Нептун в невероятно синьото море... В допълнение, там никога не вали дъжд, а островът е засаден с магически лозя, които дават уникалното вино "Лава". Само по себе си то е достатъчно, за да се влюбиш завинаги в това място. И сред всичко това (и многото котки) може съвсем бързо да се върнеш в света на лукса и комфорта и да отпразниваш съвършенството на света в изомително уютни ресторантчета и барове в Париса, Фира и Камари. Накацали по камъните сред лабиринти от павирани улички, които водят към открития син хоризонт, се крият градини с ярки и упояващи цветя и най-сладките фрапета, риби, калмари и тиквички на света. Санторини е остров с истински вулкан, който избухнал здраво през 1400 година пр.н.е. и потопил централните части на острова. Според документалните филми e възможно именно вулканът да е станал скрит герой в самата Библия като е предизвикал страхотен катаклизъм, черен дим и цунами чак до Египет, описани като десетте наказания за египетския народ, при бягството на Мойсей и евреите от робство (мрак, дъжд от жаби, червена вода и т.н.). По отвесните вулканични скали, високи около 300м. до белите върхове се стига или със стръмен лифт или на гърба на прословутите гръцки магаренца, клатещи се по тясна пътека нагоре. В този момент обикновено всички започват да възпроемат действителността през фотографския обектив и губят представа за реалния свят. Какво уникално още предлага Санторини:- Възможност за неземна сватба, без кич и прекалена сладникавост - Незабравима магия за всички влюбени пътешественици - Свежа естественост и уют, който разбива напъните на туристическите брошури и надхвърля очакванията Ваша: Авиата      

Сингапур и Сингапур слинг (Singapore sling) Сингапур е една от 20-те най-малки държави в света и втора по гъстота на населението след Монако. Всички имали шанса да посетят този град знаят за каква чистота става дума. Какво се крие зад това? Има един лаф сред местното население: "Сингапур е fine (хубав) град - за всичко си имаме си fines (глоби)." Властите на Сингапур са въвели и контролират уникалния ред и чистота в града не само с глоби, а със супер сериозни закони и наказания за нарушителите. За първа хвърлена хартийка или фас на улицата глобите са до 1000 долара. В Сингапур да не пуснеш водата в тоалетната е наказуемо деяние, което може да изкупиш с тежък труд. През 2006 г. Сингапурското правителство вдигна частично 12 годишната забрана в страната да се внасят дъвки, с оглед на чистотата на града. Оттогава в сингапурските аптеки се продават дъвки за лечебни цели на регистрирани потребители и само срещу паспорт. Според сингапурското законодателство е много по-лесно да си наемеш проститутка, отколкото да си купиш пакетче дъвки! Законът е особено строг с шофиращите с мобилен телефон в ръка. Глобата е 10 000 долара. Трафик законите са изключително стриктно спазвани и местните хора изобщо не могат да разберат понятието задръстване или хаос по кръстовищата. В резултат модерния облик и чистотата на Сингапур му придават усещане за град от бъдещето, за който много често чуваме от посетилите го българи – бих живял там. Дали ние българите бихме могли да спазваме тези закони ежедневно и какво ни пречи да ги спазваме и тук? Да помислим върху това, докато пием следващия си Сингапур Слинг :)   Легендарен коктейл, който идва от един легендарен град, в който и до днес ви очаква един легендарен хотел: коктейлът е направен за първи път през 1915 г. от Ngiam Tong Boon, барман в Long Bar, хотел Raffles в Сингапур. Този хотел съществува от 1887 г. и вече век и нещо приютява каймака на световното общество, който задължително се отбива рано или късно в изумителния град. Модерната рецепта на коктейла може би се различава до известна степен от оригиналната, която се е изгубила през годините и повечето източници се позовават на бележки и разкази от предишни бармани в Long Bar. Във всеки случай, да знаете точно какво съдържа и да го поръчвате в компания е белег на гъзария от винтидж тип  Рецептата на племенника на Ngiam Tong Boon от 1970-та година, както е в менюто на Long Bar, Raffles Hotel, Сингапур, където коктейлът се сервира в уникални чаши, поръчани само за този коктейл и бар: • 1 oz (~30мл) джин • ½ oz (~15мл) черешово бренди (Cherry Brandy) • 4 oz (~120мл) сок от ананас • ½ oz (~15мл) сок от лайм • ¼ oz (~7.5мл) портокалов ликьор (напр. Cointreau) • ¼ oz (~7.5мл) ликьор Бенедиктин (Benedictine) • ⅓ oz (~10мл) сироп Гренадин • даш (1-2 капки) Ангостура Битерс (An;stura Bitters)  

Рафтингът е прекрасен начин за ментална почивка и покачване на адреналина. Рафтинг идва от английската дума “raft”, която означава сал. Известен е и като “whitewater rafting” заради цвета на разпенените води, в които се спускат рафтърите. Той е страхотно предложение за практикуването на групов спорт, тонизира и зарежда с положителни емоции. Рафтингът помага на човек да изчисти съзнанието си, да срещне нови хора и да изживее непознато до момента усещане. Топ рафтинг дестинации за 2011 година : България: - Кресненското дефиле на река Струма - Горното течение на река Арда Екзотични: - Река Замбези, Зимбабве - Река Колорадо - Река Янгдзъ, Китай - Река Далман, Турция  

Запалените сърфисти са винаги готови за път. Дали с платно, само дъска или кайт – част от невероятното извиживяване е да обуздаеш нови морета, да намериш най-добрия вятър и най-яките вълни. Топ уинд-сърф, сърф и кайт дестинации за 2011 г: Европа: • Канарски Острови, Фуертевентура (Fuerteventura); • Тарифа Столицата на вятъра (Tarifa), Испания; • езерото Гарда, Северна Италия (Lake Garda, La; di Garda) • заливът на Розите, Испания (Bay of Roses) • о. Наксос, Цикладски острови (Naxos) • Пенише, Португалия (Peniche) • Борнемут, Великобритания (Bournemouth) Африка: • Островите Кабо Верде, Острови на Зелен нос (Cape Verde, Cabo Verde), близо до Сенегал • Есауира, Мароко (Essaouira) • Сиди Кауки, Мароко (Sidi Kaouki) • Дахаб, Египет (Dahab) – най-ветрoвитото място в близост до Европа! • Мулай, Мароко (Moulay Bouzerktoun) Екзотични: • О. Аруба • О. Барбадос • О. Маргарита • О. Кабарете, Доминикана (Cabarete, Dominican Republic) • Бали, Индонезия (Dreamland, Canggu) • Шри Ланка (Arugam Bay and Hikkaduwa) • Кирра, Австралия (Kirra)  

Авиата се жени: Kостюм, сватбена рокля и... джапанки   Сватбата вече не е на мода, с един подпис какво ще се промени, и така сме си добре, не вярваме в брака, важното е, че се обичаме – чуваме тези реплики все по-често, дори сериозно се замисляме дали пък не е точно така... Аз обаче си мисля, че много от щастливците, които поне са намерили точния човек, просто се страхуват от дебнещата Голяма Българска Сватба с всички ‘традиционни’ български и американски (изкопирани от стотиците американски романтични комедии) табиети, които задължително и под диктовката на остроумен диджей ТРЯБВА да се изпълнят като точки от един изтощаващ и скъп комедиен сценарий. Няма нищо лошо в надиграването за пиперосано пиле, хитовете на Бони Ем и хвърчащия двукилограмов букет – аз лично предпочитам да съм зрител на такива мероприятия, защото са паметни и забавни, но за всички, които се оглеждат за нещо ДРУГО, ето и добрите новини. Най-романтичните кътчета и хотели по света предлагат изумително стилни незабравими възможности за женитба в тесен кръг (може и в широк, зависи от финансовите възможности, но все пак едва ли ще ви се занимава с чартър за роднини от девето коляно, които сте виждали само веднъж в живота си). Обективно погледнато това изживяване може да бъде доста по-малка инвестиция от ‘традиционната’ сватба. Обективно погледнато възможността да създадете един незабравим и специален момент, който да зареди с положителна енергия връзката ви, е безценна. 1. Мавриций. В средата на Индийския Океан, на 600 км източно от Мадагаскар, ви очаква един уникален остров, който съчетава Азия, Африка и лежерната култура на бели плажове, тюркоазено море и целогодишен аромат на цветя. Обичайно младоженците си казват ‘да’ на фона на океана по костюм, сватбена рокля и... джапанки 2. Санторини, Гърция. Вече всички знаем за този вълшебен гръцки остров с бели вили, кацнали на хълм,  между ослепително небе и искрящо море. За непоправими романтици и любители на красивите творения на вселената. 3. Соренто, Италия. Италия е за онези двойки, които имат влечение към класика, малко ретро, винтидж обстановка, разбира се съчетани с много епикурейски наслади. Соренто е малко встрани от култовите дестинации, пренаселени с туристи и фотоапарати, романтично древно кътче. Според легендата тук Одисей и придружителите му са объркани от песните на сирените. 4. Бали, Индонезия. Бали е налазен от много време от американски туристи, сватбари и най-вече младоженци на меден месец. Все пак са останали и закътани магнетични бунгала. За нас българите това приключение все още има вкус на екзотика и невероятен чар. Посетете поне за меден месец, дори и да сте заедно/женени от примерно 15 години. 5. Канкун, Мексико. Гледките от Карибския басейн спират дъха. Както и в Мавриций и Бали, тук може да избягате само двамата за един ритуал пред морето и небето, боси и с пясък в косите. Не задължава, а остава за цял живот........... Ваша: Авиата